Nájdeme ju takmer v celej Európe
Margaréta uprednostňuje slnečné miesta. Rastie hlavne na lúkach, pastvinách, pri okrajoch ciest a v záhradách. Patrí do čeľade astrovité a v tejto čeľadi nenájdeme žiadne jedovaté rastliny. Čeľaď astrovité je najväčšia čeľaď kvitnúcich rastlín, a patrí do nej vyše dvadsaťštyri tisíc druhov.
Listy margaréty sú bohaté na bielkoviny, chlorofyl a rôzne minerály. Ako každá tmavozelená rastlina, posilňuje kosti, znižuje riziko rakoviny a prospieva diabetikom. Má pozitívne účinky pri kašli, nočnom potení, astme, žltačke a priaznivo pôsobí aj na nervovú sústavu. Používa sa aj pri problémoch s trávením, plynatosťou a zmierňuje bolestivú menštruáciu.
Ak ju aplikujeme zvonku, liečivo pôsobí na rany, modriny, odreniny, vyrážky a uštipnutia od hmyzu.
Severoamerický indiáni hojne používali margaréty na vysokú horúčku a kašeľ.
Použitie margaréty
Listy a kvety sa môžu jesť surové. Všetky časti rastliny môžeme tiež dusiť, variť, marinovať alebo restovať. Kvety sú výbornou prísadou do šalátov a k dusenej zelenine. Z margarétok sa výraba aj hojivý balzam na pokožku. Kvety margarétok sa používajú aj do rôznych bylinných extraktov.
V minulosti sa margaréty vešali po dome, pretože ľudia verili, že to odvráti blesky pri búrke.
Základná charakteristika
Upozornenie: Margaréty sú absolutne bezpečné na jedenie. Alergici by pri ich konzumácii mali byť opatrnejší.
Latinský názov: Leucanthemum vulgare
Čeľaď: Asteraceae/Astrovité
Jedlé: Listy a kvety.
Chuť: Listy sú trochu horké, pripomínajúce rukolu. Kvety sú horkosladké.
Popis: Margaréty majú biele kvety s roztvorenými korunnými lupienkami, ktoré obklopujú svetložltú kvetnú hlavičku. Tmavozelené listy rastú vo všeobecnosti v prízemnej ružici, ako je to u púpavy. Čím vyššie rastú listy na stonke, tým sú menšie.
Obdobie kvitnutia: máj – september.
Tip Vitariána
Vyskúšajte pridať listy margaréty do šalátov a dodáte im tak exotickú chuť.
