Vtáky ju milujú
Hviezdica je hojne rozšírená a rastie hlavne na poliach, v sadoch, záhradách, pri okrajoch ciest a v parkoch. Rastie od začiatku jari a za priaznivého počasia ju môžete nájsť dokonca aj v zimnom období. Je známa aj pod názvom Kuračka, pretože sa využíva ako krmivo pre všetky druhy vtákov, a to hlavne sliepok.
Hviezdica obsahuje veľké množstvo vitamínu C a E. Je tiež bohatá na meď, fosfor, vápnik, draslík, saponíny, organické kyseliny a horčíny. Má močopudné účinky, prečisťuje krv, používa sa na liečbu obličiek, močového mechúra a močových ciest. Hviezdica pôsobí priaznivo taktiež na dýchacie cesty a v minulosti sa používala pri liečbe tuberkulózy.
Hviezdica upokojuje podráždené tkanivo, takže ju môžete používať aj pri rôznych kožných chorobách. Napríklad pri vyrážkach, ekzémoch, psoriáze a popáleninách. Má antibakteriálne účinky, čiže je vhodná aj na vonkajšie poranenia a odreniny.
V Egypte sa táto rastlina využívala hlavne pri problémoch s trávením a močovými cestami.
Pripravte si chutný a šťavnatý šalát
Hviezdica má výbornú chuť a môžete ju použiť na prípravu šalátov, smoothies, pomazánok, sendvičov, wrapu, alebo pridať do polievok. Tinktúra pripravená z hviezdice je výborná na močové cesty a obličky. Ak máte problémy s odbúravaním tukov a cholesterolom, skúste si každé ráno pripraviť bylinný čaj z hviezdice.
Základná charakteristika
Latinský názov: Stellaria media
Čeľaď: Caryophyllaceae/Klinčekovité
Jedlé: Listy, stonky a kvety.
Chuť: Listy a kvety sú trochu sladké a šťavnaté. Stonky majú zemitú chuť.
Popis: Hviezdice rastú v hustých prízemných porastoch, takže sa ľahko sa zbierajú nožnicami. Jednoducho uchopte jednou rukou plnú hrsť hviezdíc a druhou rukou ich tesne pri zemi odstrihnite. Listy sú elipsovité a rastú protistojne pozdĺž dlhých štíhlych stoniek. Kvety sú maličké a biele, s piatimi korunnými lupienkami, ktoré sú zospodu rozštiepené, takže to vyzerá, ako by mali desať korunných lupienkov.
Obdobie kvitnutia: Od marca až do konca októbra.
Tip Vitariána
Zamrazte kvietky hviezdice v zásobníku ľadu a potom pridávajte do vašich obľúbených nápojov. Hviezdica tiež pridá vašim zeleným smoothies príjemnú chuť a výživné vlastnosti.
