Švábsky nákyp s kelom a šunkou

Postup

1. Predhriať rúru na 200 °C. Kúsky kelu vložiť do zásobníka Vitamix. Naplniť zásobník vodou. Nasadiť kryt s uzáverom a upevniť.
2. Nastaviť rýchlosť na HIGH. Prístroj v krátkych intervaloch 4 až 5 x zapnúť a vypnúť. Zložiť kryt, kúsky kelu precediť cez sitko a nechať odkvapkať.
3. 1 polievkovú lyžicu pretopeného masla roztopiť vo veľkom hrnci a nechať v ňom dusiť kocky šalotky do sklenena.
4. Pridať cukor a nechať skaramelizovať.
5. S bielym Balsamicom uhasiť.
6. Pridať kúsky kelu a za stáleho miešania 5 až 10 minút dusiť. Vybrať z hrnca a odstaviť stranou.
7. Zvyšok pretopeného masla vložiť do hrnca a halušky a kocky šunky v ňom pripražiť.
8. Pridať kel a všetko premiešať. Plniť do namastenej nákypovej formy. Dochutiť korením a soľou.
9. Vložiť ostatné prísady (okrem syra) do zásobníka Vitamix. Nasadiť kryt s uzáverom a upevniť ho.
10. Nastaviť rýchlosť na Variable, stupeň 1, potom plynulo zvýšiť na stupeň 10. Nechať bežať 5 až 10 sekúnd.
11. Naliať vaječnú hmotu do nákypovej formy.
12. Posypať postrúhaným syrom a formu zasunúť do rúry. 30 minút piecť a podávať so šalátom.