Jablkovo-maková torta

Postup

1. V suchej nádobe mixéru Vitamix zomelieme ½ šálky maku. Do mixéru pridáme suché vlašské orechy a pomixujeme. Nakoniec pridáme datle a štipku soli. Zmes musí byť hustá lepkavá, vtlačíme ju na dno tortovej formy.
2. Prvá vrstva: Do mokrej nádoby Vitamixu pridáme namočené vlašské orechy spolu s časťou vody, v ktorej sa orechy namáčali a časť vody odložíme na prípadné doriedenie. Rozmixujeme. Pridáme 3 lyžice kokosového mlieka, proteín, xylitol a škoricu – pomixujeme. Hotovú zmes nalejeme a rozotrieme na korpus. Navrch dáme nastrúhané jablká spolu s mrkvou.
3. Druhá vrstva: Rozmixujeme sušené slivky, druhú polovicu maku, 3 lyžice kokosového mlieka, kakaové maslo a xylitol.
4. Tortu ľubovoľne ozdobíme napríklad vlašskými orechmi a necháme na noc stuhnúť do chladničky, alebo na pár hodín do mrazničky. Z mrazničky vytiahneme aspoň pol hodinu pred podávaním.