Plnené papriky

Postup

1. Šampiňóny nakrájame a dáme marinovať do tekvicového oleja spolu 2 PL citrónovej šťavy, 1 ČL soli a bielym korením.
2. Namočené kešu rozmixujeme do hmoty hustotou podobnej smotane, vodu pridávame podľa potreby. Vzniknutú hmotu si rozdelíme na dve polovice.
3. Paprika s čili: Prvú polovicu kešu smotany zmiešame s 1 PL červenej mletej papriky, 5 cherry paradajkami, kapiou, soľou, 1 ČL citrónovej šťavy a vymixujeme. Dozdobíme čerstvou bazalkou. 
4. Paprika so šampiňónovou plnkou: Do druhej polovice kešu smotany pridáme najemno nakrájaný pór, 1 strúčik roztlačeného cesnaku a marinované šampiňóny.
5. Paprika s guacamole: Avokádo roztlačíme vidličkou, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme roztlačený cesnak, olivový olej a na drobné kúsky nakrájané zvyšné cherry paradajky s jarnou cibuľkou. Dochutíme soľou a korením.
6. Papriky nakrájame na lodičky a jednotlivo plníme náplňami.