Paradajková šťava

Postup

Ak chcete odstrániť jadierka a šupku:

1. Vložte paradajky do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho.
2. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1.
3. Zapnite prístroj a nechajte ho bežať 5 sekúnd až pokým sú paradajky práve rozdrvené.
4. Pretlačiť cez sitko.

Čerstvá paradajková šťava

1. Umyté paradajky rozštvrtite a odstráňte stonku a jadrá.
2. Vložte paradajky do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt a upevnite ho.
3. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1.
4. Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 10 a potom na High. Nechajte ho bežať 30 až 60 sekúnd. Použite tĺčik, aby ste pritlačili paradajky k nožom.
5. Nechať vychladnúť a podávať.

Tradičná paradajková šťava

1. Postupujte podľa vyššie uvedených pokynov.
2. Vlejte paradajkovú šťavu do hrnca a nechajte variť pri strednej teplote 5 až 10 minút, občas pomiešať.
3. Soľou dochutiť.
4. Nechať vychladnúť a podávať.

Trvanlivá paradajková šťava

Postup 1:

1. 6 až 8 očistených paradajkových štvrtiek (na jednu náplň) vložte do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt a upevnite ho.
2. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1.
3. Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 10 a potom na HIGH. Nechajte ho bežať 30 až 60 sekúnd. Použite tĺčik, aby ste pritlačili paradajky k nožom.

Postup 2:

1. Šťavu vo veľkom hrnci priviesť do varu, pritom občas premiešať.
2. Dochutiť soľou.
3. Na 950 ml šťavy pridať 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.
4. Nechať zmraziť alebo zavariť. Ak chcete šťavu zavariť, naplňte ju do horúcich vyvarených fliaš a nechajte na hornom okraji u 500 ml fliaš cca 6 mm vzduchu; u litrových fliaš je to cca 13 mm vzduchu. Fľaše uzavrite a ponechajte vo vriacom vodnom kúpeli 35 minút.